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Curso Online de Chapeiro e Lancheiro

Para ser aprovado no Curso Chapeiro e Lancheiro, o Aluno deverá possuir MÉDIA FINAL igual ou superior a 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso

Área de aplicação:

Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Culinária, Etc.

Objetivos do Curso:

Agrupar informações para que os interessados sobre a temática possam aprimorar seu conhecimento sobre as principais características, tais como: atendimento, equipamentos, utensílios, elaboração de salgados assados.

O curso de Chapeiro e lancheiro tem o intuito de compilar informações para que os interessados sobre a temática possam aprimorar seu conhecimento sobre as principais características da área, tais como: formato e apresentação do produto, qualidade dos produtos, atendimento, equipamentos, utensílios, elaboração de salgados assados.

Conteúdo Programático:

UTENSÍLIOS

INTRODUÇÃO

ATENDIMENTO

EQUIPAMENTOS

QUALIDADE DOS PRODUTOS

PADRONIZAÇÃO DA PRODUÇÃO

ELABORAÇÃO DE LANCHES FRIOS

COMO PREPARAR SUCOS NATURAIS

ELABORAÇÃO DE SALGADOS FRITOS

ELABORAÇÃO DE LANCHES QUENTES

ELABORAÇÃO DE SALGADOS ASSADOS

ELABORAÇÃO DAS PRODUÇÕES QUENTES

FORMATO E APRESENTAÇÃO DO PRODUTO

NORMAS DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR

BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

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Carga Horária: 10h a 280h

(Se necessitar uma Carga Horária menor que 280 horas, ou algum dado adicional em seu Certificado, diferente do modelo padrão, poderá solicitar ao setor pedagógico e este analisará a possibilidade de se efetuar a alteração ou adição).

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